Rhéophysique la matière dans tous ses Etats

Les peintures, encres, ciments, boues, mousses, émulsions, dentifrices, gels,
purées, ont des structures complexes et des comportements parfois surprenants,
souvent intermédiaires entre ceux des solides et ceux des liquides simples. Il
s’agit d’états de la matière qui sortent du cadre habituel de la physique des
gaz, liquides ou solides moléculaires puisqu’ils sont composés d’éléments plus
gros. En pratique on cherche à analyser leurs évolutions internes, à mettre au
point les matériaux en fonction des propriétés recherchées, ou bien même à en
inventer de nouveaux aux propriétés plus originales. Pour cela il est
essentiel de comprendre comment se déforment ou s’écoulent ces matériaux en
fonction des interactions et des structures formées par les éléments qu’ils
contiennent. Cet ouvrage s’adresse à un large public : étudiants à partir de
la licence, ingénieurs ou chercheurs en mécanique, physique, chimie, biologie,
etc. Il présente une vision unifiée de l’origine physico-chimique des
comportements mécaniques des gaz, solides ou liquides simples, suspensions,
polymères, colloïdes, émulsions, mousses, granulaires, ainsi que les
techniques de mesure de ces comportements. Le formalisme mathématique a été
allégé au maximum afin de se focaliser sur les explications physiques des
phénomènes. Cet ouvrage s’adresse à un large public : étudiants à partir de la
licence, ingénieurs ou chercheurs en mécanique, physique, chimie, biologie… Il
présente une vision unifiée de l’origine physico-chimique des comportements
mécaniques des gaz, solides ou liquides simples, suspensions, polymères,
colloïdes, émulsions, mousses, granulaires, ainsi que les techniques de mesure
de ces comportements. Le formalisme mathématique a été allégé au maximum afin
de se focaliser sur les explications physiques des phénomènes.