4 saisons sans gluten & sans lait

Douleurs, migraine, fatigue chronique, depression... Une personne sur cinq,
explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques
qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une
intolerance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution :
le regime Seignalet, sans ble ni laitages. Mais comment le rendre acceptable
quand on vit en famille ?

Il y a 6 ans, Christine Calvet a reussi a vaincre ses migraines chroniques en
eliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours
refuse de faire assiette a part, elle a imagine pour chaque saison des
recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi
savoureuses et equilibrees que leurs equivalents classiques.

\- Pas a pas, decouvrez comment faire la transition vers une nouvelle
alimentation plus respectueuse de votre physiologie
\- Apprenez a reinventer votre cuisine au fil des saisons en vous
familiarisant avec de nouveaux ingredients : tofu soyeux, arrow-root, farine
de pois chiches, de chataignes, poudre d'amande, lait de coco, puree
d'oleagineux...
\- Maitrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d'oeil d'avoir
un delicieux repas sur la table
\- Pour chaque saison, vous disposez d'un panel de recettes faciles a realiser
pour se regaler : des pates a tartiner pour l'apero, des entrees, des plats,
des desserts, des gouters, des petits dejeuners...
\- Y compris des recettes de pain, tartes et pates...

Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire
simple, creatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !