Technologie des installations frigorifiques - 10e édition
EAN13
9782100721337
ISBN
978-2-10-072133-7
Éditeur
Dunod
Date de publication
Collection
Technique et Ingénierie
Nombre de pages
640
Dimensions
25 x 17,6 x 3,5 cm
Poids
1218 g
Langue
français
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Technologie des installations frigorifiques - 10e édition

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Dunod

Technique et Ingénierie

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Cet ouvrage s’adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l’ensemble des connaissances utilisées dans le secteur du froid  :
 



l’étude des systèmes frigorifiques  : fonctionnement, bilan thermique, rendement…le rôle et le fonctionnement des différents équipements  : compresseur, détendeur, évaporateur, vanne…l’étude technologique des machines simples et complexes  : compression monoétagée ou biétagée, à cascade, mécanique ou thermique…la régulation, la réglementation, l’acoustique, etc.Cette dixième édition apporte de nombreuses mises à jour (motocompresseurs centrifuges à fonctionnement sans huile, installations utilisant un échangeur à plaques, machines à cascade à 2 étages, hydroraclage, etc.) ainsi que des nouveaux chapitres sur la congélation et surgélation, le stockage de l’énergie et l’évolution des produits.

Points forts :

Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid.Une véritable bible tant pour la formation ou le perfectionnement que la pratique.Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans.
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