Cuisiner à la bière, 160 recettes maison
EAN13
9782501087254
ISBN
978-2-501-08725-4
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
192
Dimensions
2 x 13 x 2 cm
Poids
504 g
Langue
français
Code dewey
641.623
Fiches UNIMARC
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Cuisiner à la bière

160 recettes maison

De

Marabout

Cuisine

Offres

160 recettes cuisinées à la bière, un ingrédient de choix pour plats savoureux et desserts moelleux.Un panorama des bières à privilégier en cuisine. Les basiques à la bière, à décliner dans des recettes : pâte à beignet à la bière, sauces à la bière, marinades, bouillons. Des recettes salées : welsh rarebit (toast bière cheddar), carbonade flamande, moules frites à la bière, boeuf braisé à la bière, cake irlandais à la bière, poulet à la bière et à l'ail, ribs caramélisés à la bière. Des recettes sucrées : l'incontournable pâte à crêpe, tarte au sucre à la bière, flan à la bière, pain perdu à la bière. Quelques cocktails à la bière.

Photographies : Frédéric Lucano.
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