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Le vin naturellement, Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde
EAN13
9782851209924
ISBN
978-2-85120-992-4
Éditeur
E/P/A
Date de publication
Collection
Cuisine et vin
Nombre de pages
256
Dimensions
25,7 x 19,6 x 2,9 cm
Poids
1098 g
Langue
français
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Le vin naturellement

Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde

De

E/P/A

Cuisine et vin

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Faire le choix de boire bio, c’est prendre le parti de la nature en opposition à l’industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu’ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinifi cation reçoit une attention particulière et individualisée.

Suivez Jane Anson, experte en œnologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l’on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.
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