- EAN13
- 9782955349724
- ISBN
- 978-2-9553497-2-4
- Éditeur
- FOOD
- Date de publication
- 11/2017
- Collection
- 2495-6740
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 21 x 21 x 1,4 cm
- Poids
- 674 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La petite histoire gourmande des grandes marques alsaciennes
De Michel Vagner
Autres contributions de Christophe Felder, Olivier Nasti
Food
2495-6740
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« La (petite) histoire des grandes marques alsaciennes » est un inventaire éclectique (mais non-exhaustif) du patrimoine gourmand de la région à travers les marques et les produits traditionnels qui sont à l'Alsace ce que la madeleine est à Marcel Proust. C'est une saga de l'histoire des marques régionales. De A comme Abtey (chocolaterie) à Z (comme Zind-Humbrecht). Un livre truffé d'anecdotes, à picorer sans modération.
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